每个城市都有不同的味觉回忆，那些在时刻的百转千回中沉积下的人文景物，在市井巷落里焰火升腾的民间至味，完美诠释着“最抚凡人心”的一起“老滋味”。
在日照，翻涌的潮水带来大海的奉送。日照近海盛产2000多种海产品，梭子蟹、西施舌、大竹蛏、东方对虾、鲍鱼等特征海产品是居民们的日常美食。迎着晨光，停步于繁忙的岚山渔港老码头，任家台、张家台码头，看渔民捕捉归来，品味着从渔船到餐桌的鲜美;广袤茶园里，一条条茶色生香的路途通向满眼的新绿，络绎在茶树间，品一杯听波浪长大的绿茶，感悟茶语和人生;在巷落街市里，一碗热火朝天的海沙子面端上餐桌，鲜美的海味伴随着浑厚金黄的汤底在唇齿间留香，让人们在一碗“本帮甘旨”里从头翻开日照。
新年的典礼感，最直接的感官体会便是美食。新年将至，热情好客的日照，在丰盈的文旅活动和多元化的场景体会之余，早已备好了丰厚的“鲜美大餐”，期待着这些“舌尖”上的欢愉瞬间，成为城市与游人双向奔赴的一起回忆。日照绿茶
日照绿茶具有汤色黄绿亮堂、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等一起优秀质量。历经酷寒洗礼、风霜冰雪淬炼，零下15度的检测，造就日照绿茶与众不同的风味。茶叶堆集丰厚的养分的东西，含有氨基酸、维生素、茶多酚和矿物质等，具有降血脂、消炎灭菌、提神醒脑、润喉润泽、解暑利尿等保健成效。
海沙子学名兰蛤，体积很小仿如沙子，因而渔民们称为“海沙子”，是20世纪八九十年代在日照众所周知的传统美食。海沙子蛋白质、无机元素含量丰厚，吃来口感新鲜，所调配的手擀面亦是非常筋道，口感上佳。好面离不开好汤，海沙子面所用的汤是由海沙子煮出来的，汤里浸透肉的鲜美，也使得煮出的面带着海沙子的鲜香。
乔掌门鱼肉酱是地道的日照风俗小吃，依据撒播几百年的非遗传承技艺进行的工业化提高代表性海鲜产品。选用秋季刚捕捉上来的大鲅鱼，经十几道工序制造而成，最大极限保存了鲅鱼的养分价值。当选市级非物质文明遗产代表性项目，在传统技艺的根底上，进行改进提高，更契合现代人的口味，不增加任何增加剂，保存鱼类蛋白养分，不咸不腥，是日照市有代表性的海鲜伴手礼。
选用日照陈旧的天然暴晒干制卤味鲅鱼，不增加任何防腐剂。乔掌门手撕鲅鱼精选秋季开海的鲅鱼，通过十几道工序，将日照滨海民间晒制海鲜的工艺进行改进。结合八大碗传统的煨制烹饪技艺，打造的一款色香味俱佳的便利海鲜食物，随时随地可以轻松的享用海鱼的养分。是代表日照的健康即食海鲜的礼物之一，屡次代表日照参加国家及省级的展销会。岚山煎饼食俗
2021年，岚山煎饼食俗被列入山东省第五批省级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录。《山东文献》上有这样的记载：“黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食物之一绝。”岚山煎饼有五大特色，一是薄如纸，极易老练或加热，食用便利。二是纯粮制造，便于人体消化吸收。三是寄存时刻长，便于亲朋奉送、游览带着。四是硬度和耐性高于其他面食。五是酥、软、脆、香，甘旨可口。蓝莓系列农产品
日照属温带湿润季风气候，为展开蓝莓出产供给了适合的天然根底，是我国最佳蓝莓培养区域之一。东港区陈疃镇从2005年展开蓝莓栽培，成功注册“日照蓝莓”国家地理标志证明商标，取得“我国蓝莓之乡”的荣誉称号。日照蓝莓有着果形大、口感好的特色，园区内蓝莓湾、美露蓝莓、兰香食物等多家公司均已展开了蓝莓果酱、蓝莓果酒、蓝莓干、蓝莓饼等系列产品。
在日照赶年集，最必不可少的，一定是一碗热火朝天的莒县羊汤。其严厉选用肉质新鲜、膻味小的本地优质山羊为食材，羊肉下锅前要放入“老汤”，大火催锅，文火慢煨，纯粹浑厚的幽香升腾而出，汤美肉鲜，也统筹了羊肉口感的耐性与松软。对日照人来说，莒县羊汤，不仅是补养的甘旨，更是一个美食符号，凝集成人们浓得化不开的故土情结和家园滋味。
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