小舟泊岸,挂上滑道一筐筐的鲅鱼被拖上码头,大船泊岸,一桶桶鲅鱼被起重机吊上码头,分拣称重后,被等候多时的鱼老板运走,流向大众餐桌。
鲅鱼体魄较大,捕捉上船后,就被竖着放进了高约1.5米的大圆筒里,一桶能装30-40条。
“再上2桶。”干鲅鱼批发30多年的董先生忙着调度工人。“本年鲅鱼价格整体比上一年低7元左右,四月初开始上货,发货价最高时能到42元一斤。批发价每天起浮,依据鲅鱼上岸量来定,今天批发价26元左右。老大众自己吃,5-7斤卖得好,假如送礼要8斤以上才拿得出手。”董先生表明。
“本年水温略高,鲅鱼上货量比从前要少。”出海捕鱼40多年的王师傅和记者说,曾经近海就能捕到,现在要出远海了。出一趟海2天时刻,来回旅程一天,撒网捕鱼一天,往往同一片海域十几条渔船一起作业,一趟能捕捉7000-10000斤鲅鱼。从现在到五一封海这段时刻,鲅鱼许多上市。
“五一后,我国海域封海,可是韩国海域还能够捕捉。五一之后再吃到新鲜鲅鱼,或许便是韩国货了。”王师傅和记者说。
记者3点半来到码头,5点半脱离码头时,董先生这条渔船上万斤鲅鱼现已没剩多少。
早晨8点半,刘师傅的海货店一出摊就围起了人群,周边的蔬菜水果货摊略显冷清。
一位先生一口气买了3条大鲅鱼,“19斤8两,640元”。“到了吃鲅鱼的时节,许多老主顾会预订鲅鱼,这位大哥买了3条鲅鱼,2条是为儿子买的,本年他儿子要送鲅鱼了,一条是自己买给老丈人的。”刘师傅表明,这两天鲅鱼非常好卖,昨日进了30多条,一上午下来只剩2条。
在崂山区同安路欢喜大家庭市农贸场的海货货摊,记者看到鲅鱼是肯定C位,个头以6-10斤为主。
货摊老板和记者说:“鲅鱼生意主要在春天这一季,女婿买给岳父为主,这个分量既美观又有用,一家人集会,鱼太小了不够吃。”可是,王女士却特意选择了一条1斤7两的小鲅鱼,“每个人口味不相同,有人喜爱切段油炸;我和爱人喜爱家常烧,小鱼肉更嫩、更简单入味,并且正好一顿饭一条。”王女士表明。
在王女士前脚刚走,80后的孙先生便选中了货摊上最大的那条鲅鱼,今晚他要给岳父送鲅鱼。
孙先生是80后,地道崂山人。“今天调休,上午来选条鲅鱼,今晚给老丈人送鱼。”聊起鲅鱼的故事,孙先生表明,要从30年前说起。
“小学韶光的回忆其实现已含糊了,可是每年的五一劳动节,两件事形象最深入,一件是吃樱桃,一件是吃鲅鱼。”孙先生告知记者,幼年五一前后的周末都络绎在爷爷奶奶和姥姥姥爷家,这个周末姑父送鲅鱼,就去奶奶家,下个周末父亲送鲅鱼就去姥姥家。论起全家亲属集会人到得最齐的日子,除了新年,就要数五一吃鲅鱼了。
“第一次送鲅鱼,我和爱人还在谈目标,其时我买了两条大鲅鱼,丈人见了笑得合不拢嘴,把一家的亲属都叫来吃鲅鱼。说是请亲属吃鲅鱼,其实是来看新女婿,像面试相同。”孙先生笑着说道,送鲅鱼这关过了后,他和爱人的婚事也定了下来。
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