楼主这个是近一段时间在淘宝炒的挺火的冰岛海参，还取名叫 冰岛雪参，据说是10年参龄。

  当然假如你不知道怎样挑选海参的话，主张看看我上面那篇关于海参的文章即可！

  全世界海参约有1100多种，我国约140种。大都海参不能食用，能食用的仅仅少量大型品种。全世界大约有40种海参可供食用，我国有食用海参约20种。

  而不同的海参里边又分为有刺海参和无刺海参，海茄子是消费的人关于一些非刺参的不带刺或刺比较小的光参的总称，也是可食用海参的一种，但与刺参特别是大连区域所产的辽参比较，其营养价值和补养作用相差甚远，质量和口感都较差，但因价格实惠公正，往往被有些人拿来替代海参

  海参按形状特色分为两类，一类是光参，一类是刺参。望文生义，光参便是身上没有刺（即疣状突起），刺参便是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也归于光参。咱们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其间灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰厚，所以它的质量最好。其次是梅花参，由于其梅花参的体表的疣状突起出现梅花的形状，故得名梅花参。再次是方刺参。

  严厉含义上海茄子也是海参的一种，归于光参，咱们往常说的海参指的是刺参。 营养价值上光参和刺参不在一个层次。你看看里边的筋，海茄子基本上没有，海参的清楚明了。 从图片看应该是海茄子