1、海参和海茄子没差异，是同一种物品，仅仅叫法不同。海茄子是海参业内人士对部分海参的称号。

  2、海参筋是否粗大健壮是点评海参质量很重要的要素之一，海茄子无明显的海参筋，养分彻底不能和海参比较，所以价格极端廉价，海茄子与正常海参最大的差异便是海茄子是没有刺，参体润滑，形似茄子，故名海茄子。

  3、海参的一种，又叫海茄子、刺参、黑玉参、海鼠，海参分光参和刺参。海茄子便是光参的一种。